- Biscotti tipo oro saiwa
- 4 uova
- 200 ml di panna da montare
- 50 gr. di zucchero
- 8 cucchiai di latte
- 8 cucchiai di zucchero
Sbriciolare fino ad ottenere una polvere i biscotti, quindi metterli da parte.
Montare a neve ben ferma i bianchi d'uovo con l'aiuto di una frusta; una volta finito aggiungerci i 50 gr. di zucchero e frullare mezzo minuto per amalgamare lo zucchero.
A parte monta la panna, e succesivamente uniscila ai bianchi montati con lo zucchero. La crema bianca è fatta!
In una pirofila o in una ciotola inizia a fare uno strato con la crema bianca, poi uno strato di polvere di biscotti, o così via alternando. Finisci con un ultimo strato bianco. Metti in frigo.
In un pentolino metti i tuorli con lo zucchero e il latte e porta sul fuoco basso fino a che non si formi una crema densa. Falla sfreddare.
Al momento di servirlo in tavola versa la crema di tuorli sulla parte bianca!
Da leccarsi i baffi!