Plum cake allo yogurt

Ingredienti:

- 130 gr. di zucchero a velo

- 2 uova

- 40 gr di burro fuso

- mezzo bicchiere di olio di semi

- 400 gr di yogurt cremoso

- 1 limone grattugiato

- 280 gr farina

- 1 bustina di lievito

- un pizzico di sale

In un recipiente metti lo zucchero, le uova intere, il burro, l'olio di semi, lo yogurt, la buccia del limone grattugiata e con l'aiuto di una frullino amalgama bene il tutto.

Successivamente aggiungi piano piano la farina setacciata, il pizzico di sale e per ultimo il lievito.

Preriscalda il forno a 50°C circa; spegnilo e metti l'impasto a riposare in forno per circa una mezz'ora.

Prendi una teglia per plum cake o per ciambelle e cospargila di burro. Versa l'impasto nella teglia e fai cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40 min.

Fai intiepidire il plum cake e spolveralo di zucchero a velo.

Buon appetito!

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Ingedientes:

- 130 gr de azucar ( mejor si glas)

- 2 huevos

- 40 gr de mantequilla fundida

- medio vaso de aceite de girasol

- 400 gr de yogur

- 1 limon rallado

- 280 gr de harina

- 1 sobre de levadura

- una pizca de sal

Pon en un bol el azucar, los huevos, la matequilla, el aceite, el yogur, la cascara del limon rallada y mezcla hasta que se homogene todo bien.

Despacito une la harina tamizada; añade la pizca de sal y por ultimo la levadura. Mezcla hasta que todo sea homogeneo.

Calienta el horno a 50°C, mas o menos, y apagalo; pon la masa una media hora para que crezca ( si tienes prisa este paso lo puedes saltar).

Coje una bandeja para bizcochos y pasa mantequilla en todo los bordes para que el plum cake no se pegue y luego rellenalo con la masa preparada.

Precalienta el horno a 180°C y deja cocinar por unos 40 min.

Deja enfriar y, si quieres esparce azucar glas.

Que aproveche!