Muffins - Magdalenas

Ingredienti:

- 2 uova

- 170 gr. zucchero

- 100 gr. burro

- 200 gr. farina

- 1 cucc. lievito

- 1 bustina di vanillina

- un pizzico di sale

- latte (quanto basta)

Per la farcitura:

- cioccolato fondente

- marmellata

- nocciole

- cacao

In una ciotola, con l'aiuto di una frusta elettrica, sbatti i tuorli lo zucchero e il burro fuso. A parte mescola la farina, il lievito, e la vanillina. Quando hai sbattuto bene le uova con lo zucchero e il burro unisci la farina poco a poco e ammorbidisci l'impasto con il latte.

A parte monta gli albumi con un pizzico di sale. Quando hai finito di unire la farina al composto aggiungi piano piano i bianchi montati a neve.

Se vuoi fare un po di muffins al cioccolato dividi l'impasto e aggiungici del cacao in polvere e nocciole a pezzetti.

Disponi gli stampini in una teglia e inizia a mettere un cucchiaio di impasto in ogni stampino; in alcuni puoi mettere un cucchiaino di marmellata e poi coprirli con un altro pò di impasto, negli altri puoi aggiungere un altro pò di impasto e qualche pezzo di cioccolato fondente.

Fai cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 min.

Buon appetito!

Ingredientes:

- 2 huevos

- 170 gr. azucar

- 100 gr. mantequilla

- 200 gr. harina

- 1 cucharadita de levadura

- 1 sobre de vanilla

- una pizca de sal

- leche (cuanto basta)

Para rellenar y decorar:

- chocolate negro

- marmelada

- cacao en polvo

- avellanas

En un bol pon las yemas el azucar y la mantequilla fundida, y ayudandote con una batidora electrica revuelve bien los ingredientes hasta que se queden mas claro.

A parte une la harina, la levadura y la vanilla. Estos ultimos agregalos poquito a poco al otro compuesto y cuando se hace duro vierte leche para ablandarlo.

Monta los blanco de los huevos a punto de nieve con una pizca de sal y agregalo con cariño al compuesto.

Si queiere hacer magdalenas al chocolate divide el compuesto y agrega a una parte chocolate en polvo y si quieres avennalas troceadas.

En una bandeja de horno prepara los moldes y empieza a rellenarlos con una cuchara de masa y podemos poner una cucharadita de marmellada y cubrir con otra cuchara de masa y en los otros rellenar con un poco mas de masa y ponerle algunos trozos de chocolate negro.

Horna a unos 180 °C por 20 min..

Que aproveche!