Crocchette di gallina lessa!

Ingredienti:

- gallina o pollo lesso

- una patata

- besciamella

- 1 uovo

- formaggio dolce

- sale e pepe

- noce moscata

- olio evo

- prezzemolo o erbette

- pan grattato

Se un giorno fate brodo e vi avanza la carne della gallina e non sapete come utilizzarla, questa è una buona idea!

Mettete a bollire una patata.

Separate la carne dalla pelle e dalle ossa, e tritatela con un mixer o con l'aiuto di un coltello. A parte preparate una besciamella non troppo liquida, con una noce di burro, un cucchiaio di farina e tanto latte quanto basti; salate e gratuggiate un pochino di noce moscata.

Quando la patata sarà cotta unitela alla carne tritata e alla besciamella; unite un uovo sbattuto e aggiustate di sapore con sale e pepe. A piacere potete aggiungere dei tocchetti di formaggio o parmigiano gratuggiato o prosciutto cotto, o quello che preferite. Insaporite con prezzemolo o maggiorana o timo.

Con l'aiuto di due cucchiai formate delle crocchette e friggetele in un dito di olio evo.

Potete accompagnarle con una insalata (io avevo pomodori...) ma anche con delle salse (al formaggio, alla senape...).

Buon appetito!

Polenta rustica con sugo ai funghi

Ingredienti:

- polenta

- pomodori pelato

- cipolla

- funghi champignon

- porcini secchi

- olio evo

- sale e pepe

Preparate il sugo: fate rosolare la cipolla in abbondante olio evo, unite i due tipi di funghi e fateli cuocere 5 minuti (quelli secchi bisogna idratarli con acqua almeno un paio d'ore). Aggiungente la polpa dei pomodori, salate e pepate al gusto, se occorre mettete anche un pochino di zucchero per correggere l'acidità e fate cuocere per circa 40 minuti.

Quando il sugo sarà fatto preparate la polenta secondo la ricetta che indica la scatola.

Servite con abbondante sugo.

Buon appetito!!

Le melanzane di mamma!

Ingredienti:

- melanzane (se possiblibe quelle viola tonde)

- cipolla

- pomodoro fresco

- basilico

- olio evo

- sale

Tagliate le melanzane a metà e incidete la polpa a forma di retina e succesivamente salatele.

Tagliate la cipolla e il pomodoro a cubetti e il basilico, disponete il tutto sopra le melanzane in modo da formare una montagnetta. Condite con abbondante olio evo e salate.

Mettete la pentola sul fuoco, dapprima alto e poi abbassatelo quasi al minimo e lasciate cuocere con il coperchio. Di tanto in tanto aprite e con l'aiuto di un cucchiaio bagnate le melanzane con il sugo che rilasciano.

Saranno cotte quando diventeranno morbide. Fate cuocere gli ultimi 5/10 min a fuoco alto.

Ottime!!

Buon appetito!

Lasagne verdi di pesto spinaci e ricotta.

Ingredienti:

Per la besciamella:

- 100 gr di burro

- 100 gr di farina

- 1 lt di latte

- sale q.b.

- noce moscata

- pesto

- spinaci freschi

- ricotta

- parmigiano

- sfoglie di pasta

- burro

Iniziate preparando la besciamella: in una pentola sciogliete il burro e aggiungete la farina e fatela cuocere un minuto. Aggiungete, tutto in una volta, il latte e mescolate; inizierá ad addensarsi velocemente. Quando avrá bollito un paio di minuti spegnete, salate e grattugiate un pochino di noce moscata. Coprite con della pellicola e lasciate raffreddare.

Sbollentate gli spianci in acqua salata per 4-5 minuti; scolateli bene e tagliuzzateli per bene.

Dividete la besciamella in due recipienti, in uno mettete 2/3 della salsa e mescolatela con del buon pesto. La resto della besciamella mescolatela con gli spinaci e la ricotta.

A questo punto siete pronti per montare le lasagne.

A seconda delle lasagne che comprate ammordibitele in acqua bollente salata man mano che montate la lasagna.

In una pirofila da forno stendete un cucchiaio della crema al pesto in modo tale che non si bruci il primo strato di pasta.

Iniziate con primo strato di pasta, ricopritelo con la crema di pesto e poi con la crema di spinaci e ricotta, spolverate di parmigiano. Continuate cosí fino a finire tutti gli ingredienti, ricordandovi di lasciare un dose generos per l'ultimo strato. Prima di infornare a 160 C per un ora, disponete sulla lasagna dei fiocchetti di burro.

Buon appetito!!

Ricotta fatta in casa!

Ingredienti:

- 1 lt di latte fresco

- 100 ml di panna da montare

- un pizzico di sale

- due cucchiai di aceto di mele

- garze sterili

- un termonetro per alimenti

In una pentola mettete sul fuocoil latte con la panna e il sale. Fate riscaldare fino a raggiungere una temperatura di 80 gradi C. 
A questo punto aggiungete l'aceto e continuate sul fuoco per circa un minuto senza che il latte bolla. Vedrete che si formeranno dei grumi. A questo punto spegnete coprite con un panno e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Quando sará praticamente freddo, foderate un colino con della garza sterile e versate il composto. Con l'aiuto di un cucchiaio cercate di compattare la crema. Mettete in frigo per almeno 4 ore: la ricotta é pronta!

Buon appetito!!!

Crostata di frutta fresca

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

- 250 gr di farina

- 100 gr di burro

- 100 gr di zucchero a velo

- 2 tuorli

- un pizzico di sale

- la buccia grattugiata di un limone

Per la crema:

- 3 tuorli

- 85 gr d zucchero

- 25 gr maizena

- 300 ml di latte

- la buccia di un limone

- Frutta fresca a piacere

Iniziate a preparare la pasta frolla. In un robot da cucina mettete la farina e il burro freddo a cubetti; azionate il robot finché la farina e il burro non abbiamo formato una specie di sabbia. questo punto rovesciate il tutto su un piano di lavoro e formate una montagnetta con un buco al centro dove aggiungerete i tuorli, lo zucchero a velo, la buccia del limone grattugiate e un piazzico di sale. Lavorate velocemente fino ad ottenere una pasta liscia. A questo punto formate un panetto, copritelo con della pellicola e mettetelo in frigo a riposare.

Per la crema: prendete un pentolino e mescolate i tuorli con lo zucchero dino ad ottenere un composto bello spumoso, e poi unite la maizena. Aggiungete il latte precedentemente riscaltato con la buccia del limone (potete anche riscaldarlo al misconde), e portate sul fuoco medio. Mescolate in continuazione facendo in modo che non si formino grumi. Quando la crema avrá la consistenza adeguata, spegnete e coprite con pellicola.

Riprendete la pasta frolla e stendetela con un mattarello. Foderate una teglia da forno precedentemente imburrata e infarinata. Ritagliate un disco di carta da forno della misura della teglia e adagiatelo sopra la pasta frolla bucherellata con un forchetta. A questo punto prendete dei legumi e versateli sul disco di carta da forno in modo tale che la pasta cuocendosi non si sollevi.

Cuocete in forno giá caldo (180 C) per circa 20-25 minuti.

Quando sia la pasta frolla che la crema si saranno raffreddate tagliate la frutta fresca a fettine. Riempite la base di pasta frolla con la crema e decorate con la frutta. A piacere potete spolverare un po' di zucchero a velo.

Buon appetito!

Cheesecake ai frutti di bosco

Ingredienti:

- 200 gr. di formaggio fresco

- 200 gr. di panna fresca

- uno yogurt naturale

- 2 tuorli

- 100 gr. di zucchero a velo

- 1 bustina di vanillina

- 6 fogli di gelatina

- 100 gr. burro

- biscotti digestive

- frutti di bosco

- (rum a piacere)

In una bustina di plastica per alimenti schiaccia con l'aiuto del mattarello i biscotti. Sciogli il burro al micronde. Unisci i biscotti al burro e fodera una teglia a cerniera facendo in modo da formare una bas ben compatta. Metti in frigorifero per almeno mezz'ora.

Metti a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina per circa 5 minuti e successivamente scioglili sul fuoco con un paio di cucchiai di acqua.

In una ciotola mescola il formaggio, la panna precedentemente montata, lo yogurt, i tuorli, lo zucchero a velo, la vanillina e la gelatina sciolta.

Versa il composto sulla base di biscotti e metti in frigorifero per almeno 3-4 ore.

Al momento di servire, in un pentolino fai scaldare i frutti di bosco con dello zucchero e a piacere un pó di rum.

Servi le fette di torta con lo sciroppo di frutti di bosco.

Buon appetito!

Tortino di zucchine e prosciutto cotto

Ingredienti:

- 1 zucchina bianca

- mezza cipolla

- 4/5 fette di prosciutto cotto

- un foglio di pasta sfoglia

- burro

- latte

- farina

- parmiggiano grattugiato

- sale e pepe

- olio evo

In un pentolino fai rosolare la cipolla e succesivamente aggiungi la zucchina tagliata. Fai cuocere a fuoco alto per circa 5 minuti, poi abbassa il fuoco e continua a cuocere finché non sia cotta, sala e pepa e spegni.

In un altro pentolino fai la besciamella: sciogli sul fuoco un cucchiaio di burro aggiungi un cucchiaio di farina e fai cuocere un minuto affinche non rimanga il sapore. Aggiungi, tutto in una volta, 250 ml di latte caldo e mescola velocemente fino a quando non inizia ad addensarsi. Fai bollire la besciamella per un paio di minuti, sala e spegni.

Nel pentolino della zucchina aggiungi il prosciutto cotto a cubetti, il parmigiano grattugiato, un uovo sbattuto e la besciamella.

Stendi la pasta sfoglia in una teglia da forno e versaci il ripieno.

Cuoci in forno giá caldo a 180 C per circa 25 minuti.

Buon appetito!!

Sbrisolona alla Nutella

Ingredienti:

- 500 gr. di farina

- 200 gr. di zucchero

- 250 gr. di burro

- 1/2 cucchiaino di lievito

- 1 bustina di vanillina

- 4 o 5 tuorli

- 1 vasetto di Nutella

Togliete dal frigo il burro circa un'ora prima in modo che si ammorbidisca.

In un recipiente abbastanza capiente mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e la vanillina. Spezzettate il burro sugli altri ingredienti e con le punte delle dita cercate di briciolare il burro e amalgamarlo al resto. Unite i tuorli e impastate velocemente finche non avrete ottenuto una massa liscia e omogenea.

Formate una palla e dopo averla avvolta nella pellicola lasciatela riposare in frigorifero per almeno un'ora.

Trascorso questo tempo accendete il forno a 170° C. Prendete una teglia (possibilmente con i bordi apribili) e sul fondo disponete un foglio d carta da forno facendo in modo di bloccarlo chidendo i bordi della teglia.

Prendete la pasta frolla dal frigo e dividetela a metá; con le mani sbriciolate la massa sul fondo della teglia finche non sia coperto del tutto e non si intraveda il fondo. Ammorbidite la nutella al micronde per 1 min e versatela sulla pasta frolla facendo attenzione a lasciare almeno un centimetro di distanza dal bordo. Con l'altra metá della massa fate la stessa cosa che con la base, sbriciolatela bene in modo da coprire la nutella.

Infornate per circa 30 minuti, lasciate raffreddare e spolverate di zucchero a velo prima di servirla.

Buon appetito!

Se vi avanza della pasta frolla (com' è successo a me) potete fare dei biscotti con o senza marmellata).

Paninetti al latte

Ingredienti

- 300 gr. farina 00

- 200 gr. farina manitoba

- una bustina di lievito di birra secco

- due cucchiaini di zucchero

- un cucchiaino di sale

- 30 gr. burro

- 300 ml latte tiepido

- un uovo e sesamo per decorare

In una ciotola grande setacciate le due farine e mescolatele al lievito. Unite lo zucchero il sale e il burro fuso. Piano piano e con l'aiuto di una forchetta amalgamate il tutto con il latte tiepido. Su un piano pulito impastate la massa finchè non vi sembrerà morbida e liscia. Formate una palla e rimettetela dentro la ciotola spolverandola con della farina, copritela con un telo pulito e fatela lievitare in un posto non freddo (magari avvolgendo la ciotola con una coperta) per circa 45 minuti.

Una volta che la massa è lievitata formate delle palline della grandezza di un mandarino e disponetele su una teglia foderata con carta da forno. Comprite nuovamente le palline con il telo e lasciatele ri-lievitare per circa 15-20 minuti. Nel frattempo accendete il forno a 180-200·C

Prima di inforare i paninetti spennelateli con dell'uovo sbattuto e cospargeteli con semini di sesamo.

Fateli cuocere per 12-15 minuti controllandoli.

Buon appetito!

Dolcetti portoghesi (ricetta di Jamie Oliver)

Ingredienti:
- un foglio di pasta sfoglia
- cannella
- 1 uovo
- due cucchiai di zucchero
- 150 ml di panna fresca
- estratto di vaniglia
- zucchero per fare il caramello


Riscaldate il forno a 180·C.
Stendete la pasta sfoglia e cospargetela di cannella, arrotolatela su se stessa e taglietela in tronchetti di lunghezza piu o meno di 4 cm. Schiacciate in tronchetti di pasta sfoglia appoggiandoli sulla base rotonda; dovete fare una sorta di dischetti che collocherete negli stampini facendo in modo che aderiscano alle pareti (non importa se la vista no sono bellissimi, dovete fare delle specie di coppette).
Infornate gli stampini.
Nel frattempo in una ciotolina sbattete l'uovo con la panna, due cucchiai di zucchero e una goccia di estratto di vaniglia.
Togliete dal forno gli stampini e riempiteli,facendo attenzione, con la crema che avete preparato.

Infornate nuovamente e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti.

In un pentolino sul fuoco preparate il caramello con lo zucchero stando attenti a non farlo bruciare.

Quando i dolcetti saranno cotti versate sopra ognuno un cucchiaio di caramello.

Lasciate freddare un pochino e servite.

Buon appetito!!

Cioccolati croccanti (realizzati con la partecipazione di mio cuginetto Marco)

Ingredienti:

- una tavoletta di cioccolato al latte

- due cucchiai di latte o meglio ancora panna fresca

- cereali a piacere (noi abbiamo usato i kellog's special K)

- granella di nocciola per guarnire

Sciogliete il cioccolato, precedentemente spezzettato, a bagno maria con il latte. Quando il cioccolato sara ben fuso e senza grumi spegnete il fuoco e aggiungeteci i cereali. Mescolate in modo tale che si ricoprano completamente del cioccolato.

A questo punto prendete una vassoietto e con l'aiuto di due cucchiai fare delle montagnette. Decorate con la granella e mettete in freezer per far sì che si solidifichino.

Buon appetito!

Tortino o fagottino di funghi, melanzane e carne macinata

Ingredienti:

- funghetti vari

- 100 gr. di carne macinata

- 1 melanzana

- panna

- un pochino di bescamelle ( io avevo un resto... si puo anche non metterla)

- parmigiano

- 2 uova

- un po di cipolla

- olio evo

- pasta sfoglia

Taglia la melanzana a cubetti e mettina un pochino sotto sale in modo che perda l'acqua.

In una padella fai rosolare nell'olio la cipolla e la carne; dopo un paio di minuti aggiungi i funchi e fai cuocere per 5 minuti fino a che non si siamo ben ben rosolati.

Sciacqua la malanzana e asciugala con dello scottex. Aggiungila alla carne e i funghi e fai cuocere per circa 10 min., il tutto tappato. Sala.

Quando il ripieno sarà cotto aggiungi un uovo sbattuto, la panna, il parmigiano e mischia tutto.

Fodera una teglia con la pasta sfoglia e versaci sopra il ripieno.

Avendo fatto troppo ripieno ho fatto con un altro foglio di pasta sfoglia un fagottino: ho steso il ripieno sopra la pasta e l'ho arrotolato dai due lati.

Fai cuocere riscaldare il forno a 180-200°C e fai cuocere per circa 20 min.

Buon appetito!

Crostata croccante di marmellata

Ingredienti:

- 500 gr. farina

- 200 gr. burro

- 200 gr. zucchero

- 2 uova intere

- un pizzico di sale

- 1 bustina di vanillina

- marmellata a piacere (io ho usato una di fragole)

In una ciotola abbastanza capiente metti la farina e il burro (a temperatura ambiente); con la punta delle dita cerca di amargamare il tutto. Aggiungi il resto degli ingredienti e impasta velocemente fino ad ottenere un impasto bello liscio. Dividilo in due parti e mettilo in frigo a riposare per una mezz'ora circa.

Spalma in una teglia (meglio se a cerniera) burro e spolvera di farina.

Prendi una parte dell'impasto e fai una disco della grandezza della base della teglia; con il resto dell'impasto (non tutto pero... devi fare anche le strisce sulla superficie) fai dei bastoncini e disponili su tutto il bordo della base in modo da fare i bordi della crostata aiutandoti con le mani per unire la pasta.

Sciolgli con un po d'acqua la marmellata e spalmala sulla crostata. Con la pasta che ti è avanzata fai altri bastoncini per cerca di fare una reticolo su tutta la superficie.

Cuoci in forno già caldo a circa 170°C per 40 min.

Falla sfreddare e spolverala con zucchero a velo!

Buon appetito!

FARROTTO ALLE VERDURE

Ingredienti:

- 200 gr. di farro

- 1 cipollotto fresco

- 1 carota dolce

- 1 zucchina

- 1 o 2 pomodori tipo pera

- mezza melanzana (o 1 piccolina)

- un paio di foglie di basilico fresco

- 1 dado

- olio evo

- sale

Questa ricetta può essere fatta in pentola normale o in pentola a pressione; io ho preferito la seconda.

Inizia tritando il cipollotto e la carota. Nella pentola versa un buon filo d'olio evo e facci soffrigere (non bruciare) le verdure appena tritate. Incorpora il farro e fallo rosolare uno o due minuti, quindi aggiungi il brodo fatto col dado. La quantità di brodo va un pò ad occhio... deve coprire bene il farro. Chiudere la pentola a pressione con il fuoco al masimo, quando inizia a fischiare, abbassare la fiamma e far cuocere per 7 minuti.

Nel mentre che il farro si cuoce tagliare a cubettini la zucchina, il pomodoro e la melanzana.

Quando il farro sarà cotto aprite la pentola e versateci le verdure e il basilico, sempre tritato. Fate cuocere (questa volta non a pressione) per circa 5 minuti. Assaggiate per aggiustare di sale.

Buon appetito!!

TORTA SALATA DI RICOTTA E SALAME

Ingredienti:

- 2 vasetti da 200 gr. di ricotta ( in Spagna requeson)

- salame a cubetti

- pasta brise ( in Spagna si chiama masa quebrada)

- 2 uova

- parmiggiano gratuggiato

- un pizzico di sale

Sbattere le uova e conservare uno o due cucchiai a parte. Unire tutti gl'altri ingredinti alle uova: la ricotta, il salame, il parmigiano e il pizzico di sale. Mescolate bene tutti gli ingredienti affinche si amalgamino bene.

A parte prendere una teglia con i bordi apribili, più o meno di 22 cm.

Stendere due sfoglie di pasta brise, con una foderate la teglia facendo in modo che abbia i lati abbastanza alti e l'altra la utilizzerete come tappo. Versare la ricotta all'interno della teglia foderata di pasta.

Prendete l'altra sfoglia e, con attenzione, disponetela sopra la teglia facendo in modo che venga completamente coperta. Unite i due bordi della pasta e ritagliate gli angoli che sono più lunghi. Per chiuderla basta arrotolare verso l'interno il bordo della torta. Decorare con la pasta che vi avanza; io ho usato delle formine a forma di stella. Prima di infornala spennellatela con l'uovo sbattuto che avevate messo da parte.

Cuocere in forno pre-riscaldato a 180-200°C per circa 25-30 min.

Buon appetito!

HUMMUS ARABO

Ingredienti:

- 150 gr. ceci secchi

- 1 cucc. di tahina

- olio evo

- uno spicchio d'aglio

- sale

Mettere a bagno i ceci dal giorno prima.

Cuocere i ceci in acqua e sale per almeno 1 ora, 1 ora e mezza; io ho utilizzato la pentola a pressione quindi i tempi si dimezzano. Una volta cotti, lasciarli freddare.

Nel bicchiere del passaverdure mettere i ceci con l'acqua di cottura, la tahina, un pizzico di sale, 1 cucc. di olio evo e uno spicchio d'aglio. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema non troppo soda e ben liscia.

Servire con un filo d'olio, un pizzico di prezzemolo e una spolverata di paprika, il tutto accompagnato da pane pita.

Buon appetito!

Pasta risottata con cavolfiore e spolverata di pomodoro secco!

• 240gr di pasta tipo sedani
• 200gr di cavolfiore
• cipolla
• olio extravergine di oliva
• una puntina di peperoncino secco macinato
• mezzo bicchiere di vino bianco
• brodo vegetale, burro, parmigiano, sale e pepe bianco q.b.
• una spolverata di pomodori secchi

All'inizio ero un pò scettica su questa ricetta, da italiana DOC non potevo concepire una pasta che non fosse cotta in "abbondate acqua salata"! Beh la realizzazione ha smentito i pregiudizi miei e di mia mamma (che non è una cosa esattamente semplice!)

Dunque, fate imbiondire della cipolla in una casseruola con olio evo a piacere aggiungete il cavolfiore a pezzetti e un bicchiere d'acqua calda, lasciate cuocere, successivamente salate e versate mezzo bicchiere di vino bianco quindi lasciate evaporare completamente.

Aggiungete quindi la pasta e lasciatela brillare per due minuti, fatto ciò, coprite non completamente con acqua calda che avrete fatto riscaldare con mezzo dado.

Spolverate di pepe e lasciate cuocere aggiungendo man mano brodo bollente...come fosse un risotto (da qui "pasta risottata"!). Appena cotta servitela con una piccola spolverata di pomodoro secco tagliato fine fine! L'amido rilasciato dalla pasta durante la cottura avrà formato una crema buonissima!

Buon appetito! 

Cardi gratinati!

Ingredienti:

- Cardi freschi

- burro

- farina

- latte

- sale o dado

- peretta sarda

Pulisci bene i cardi, avendo cura di togliere bene i fili. Cuocili in abbondante acqua salata fino a che nonn siano morbidi. Nel mentre fai una besciamelle con un pò di burro, farina, latte e sala con dado o semplice sale.

Scola i cardi e disponili in una taglietta da forno; versaci sopra la besciamelle e grattuggiaci sopra un pò di peretta ( nel caso si puo mettere qualsiasi altro formaggio). Metti in forno a gratinare a circa 200°C per 15 minuti, fino a che non sia ben dorato.

Buon appetito!

Natas do céu (Crema dal cielo)

Ingredienti:

- Biscotti tipo oro saiwa

- 4 uova

- 200 ml di panna da montare

- 50 gr. di zucchero

- 8 cucchiai di latte

- 8 cucchiai di zucchero

Sbriciolare fino ad ottenere una polvere i biscotti, quindi metterli da parte.

Montare a neve ben ferma i bianchi d'uovo con l'aiuto di una frusta; una volta finito aggiungerci i 50 gr. di zucchero e frullare mezzo minuto per amalgamare lo zucchero.

A parte monta la panna, e succesivamente uniscila ai bianchi montati con lo zucchero. La crema bianca è fatta!

In una pirofila o in una ciotola inizia a fare uno strato con la crema bianca, poi uno strato di polvere di biscotti, o così via alternando. Finisci con un ultimo strato bianco. Metti in frigo.

In un pentolino metti i tuorli con lo zucchero e il latte e porta sul fuoco basso fino a che non si formi una crema densa. Falla sfreddare.

Al momento di servirlo in tavola versa la crema di tuorli sulla parte bianca!

Da leccarsi i baffi!

Tarta de queso con marmelada de arandanos (Cheese cake con marmellata di mirtilli)

Ingredienti:

- Biscotti tipo oro saiwa

- Burro

- 300 gr.. Philadelphia

- 250 gr. mascarpone

- 250 ml. panna liquida dolce

- 3 uova

- 8 cucchiai di zucchero

- 1 bicchiere di latte

- 1 cucchiaino di maizena

- la buccia grattuggiata di 1 limone

Ridurre in polvere i biscotti e sciogliere il burro. Amalgamare la polvere di biscotti con il burro; foderare con questo impasto la base della teglia ( meglio se una con bordi apribili o una pirofila da crostata). Metti in forno già caldo a 180°C per 5 min. e lascia sfreddare.

A parte unisci tutti gl'altri ingredienti fino ad ottenere un composto uniforme senza grumi.

Versa il tuttoo sulla base di biscotti e inforna per circa 50-60 min., fino a che non si sia dorata bene sopra.

Falla sfreddare e servi accompagnata da marmellata di mirtilli ( per renderela più fluida scioglila con un pò di acqua tiepida).

Buon appetito!